在以前，夏至是有专门的祭神典礼，举国欢庆，也是一个特殊的节日，民间有夏至不过不热的说法，意思就是夏至意味着炎热的的天气正式开始，后续也是会一直升温，还会形成一个特殊的现象，白天的时间比夜晚的时间长，那么下面是夏至节气吃什么食物，感兴趣的话就一起来看看吧。

　　【夏至节气谚语】

　　夏至东风摇，麦子水里捞

　　夏至东南风，平地把船撑

　　冬至始打霜，夏至干长江

　　冬至江南风短，夏至天气旱

　　夏至东风摇，麦子坐水牢

　　初头夏至十头割，十头夏至两头割，两头夏至骑拉着割

　　夏至狗无处走

　　夏至有雨三伏热，重阳无雨一冬晴

　　夏至食个荔，一年都无弊

　　芒种栽秧日管日，夏至栽秧时管时

　　夏至伏天到，中耕很重要，伏里锄一遍，赛过水浇园

　　日长长到夏至，日短短到冬至

　　夏至风从西边起，瓜菜园中受熬煎

　　夏至落雨十八落，一天要落七八砣

　　雁、燕、蝉始叫，夏至到;蟋蟀叫，秋天到

　　春来遍地绿，夏至剩半数，秋天无人管，入冬又荒芜

　　夏至馄饨免疰夏

　　麦黄不喜风，有风减收成

　　吃了夏至面，一天短一线

　　春锄泥，夏锄皮;干锄浅，湿锄深

　　【夏至节气吃什么食物】

　　1.凉面

　　冬至饺子夏至面，民间有吃过夏至面，一天短一线之说，夏至吃面是很多地方的重要习俗。同时，夏至是新麦时节，刚收割的麦子新磨成小麦粉做成面食，所以夏至吃面也有着食新麦的说法。

　　南北各有特色，南方的阳春面、肉丝面、三鲜面、过桥面、麻油凉拌面、冷面等。北方的打卤面和炸酱面。夏至虽然还不是最热的时候，却是炎夏的开始，所以夏至吃面也叫入伏面。夏至这一天，吃些生冷之物可以降火开胃，又不至于寒凉而伤肠胃，凉面最是可口，也是暑热难挡时候的最佳救赎。

　　在北方，麻酱凉面、炸酱面是夏日的消暑佳品。麻酱凉面，麻酱加水加盐慢慢澥开，配上过水儿面和黄瓜丝，再加上个人口味的蒜泥、醋、花椒油等。炸酱面讲究配料，炸酱+面，再配上青豆、绿豆芽、芹菜段、黄瓜丝、心里美萝卜丝、葱碎等蔬菜作为菜码

　　2.吃馄饨

　　夏至馄饨免疰夏馄饨一吃，不长痱子。夏至江南地区还讲究吃馄饨，取的是混沌和合之意。

　　江南的馄饨有大小之分，大的像银元宝，白胖又敦实，个大馅多;小馄饨皮薄汤鲜，内馅很简单，一点猪肉即可。炎热的夏天，上海除了有冷面，有冷馄饨，煮好的菜肉馄饨吹凉，浇上浓厚的花生酱，再来点香醋提味。

　　夏至有些地方还会吃夏至饼，擀面做成薄饼，夹以青菜、豆腐及腊肉等食用;陕西、甘肃等地还会吃粽子;一些地区还有夏至吃蛋的习俗。

　　3.喝凉汤

　　夏至前后，气温升高，易闷热出汗。夏至也会食用清补凉汤、凉茶、酸梅汤等来避暑。

　　夏日在北方，一碗酸梅汤，配以乌梅、山楂、甘草、陈皮、洛神花等，就可以起到解渴消暑作用，还能为身体补充必要的水分和糖分。

　　南方一杯冬瓜茶，一碗绿豆汤、银耳汤等糖水，就可清凉降暑。冬瓜茶可以冬瓜加红糖熬制，也可冬瓜与生姜熬制。冬至萝卜夏至姜，适时进食无病痛。生姜防暑驱寒，夏至养生，生姜也不可少。

　　4.吃夏果

　　夏至后，杨梅、荔枝、西瓜、桃李等都是好的选择。

　　广东有句俗语：夏至食个荔，一年都无弊。荔枝有健脾生津、理气止痛之功效，在容易口干舌燥的夏季，荔枝为水果中的养生佳品。荔枝非常美味，但是保鲜一直是个难题，且不能多吃哦。

　　5.尝鲜菜

　　苦夏食苦夏不苦，夏至可多吃苦菜类蔬菜，如苦瓜、香菜等。因苦味食物具有除燥祛湿、清凉解暑、促进食欲等作用。还有一些苦味食物如莲子、芥蓝、荞麦等对身体大有裨益。

　　6.吃吃鸭

　　防苦夏，吃吃鸭，鸭肉也很适合夏至节气，，《本草纲目》记载：鸭肉填骨髓，长肌肉，生津血，补五脏。又能清虚劳之热，对人体大有裨益。而且鸭子属于水禽，性味偏凉，特别适合苦夏、上火、体内生热等人群食用。鸭肉不论是炒食，还是炖食都是鲜香可口。

　　7.夏吃鱼

　　夏天是吃鱼的黄金季节，夏天的鱼肉临近产卵期，体内积蓄了较多的脂肪和营养成分，身体肥硕而结实，因此肉的味道最鲜美。而鱼肉富含优质蛋白质和人体所需的多种氨基酸。《中国居民膳食指南》建议每人每周吃鱼280-525克，鱼的吃法也很多，清蒸也很爽口哦。