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夏至节气要吃什么食物 南北地区存在明显差异
2024-06-01 13:58:28

太阳从东边升起西方落下，在不断的重复着，但是无论是日出还是日落，都是人生中的美景，朝可赏海平面与太阳的融洽，晚可以赏彩霞与云朵的嬉戏，而作为白昼最长的夏至更是能够让那个人充分的享受阳光，让我们时刻感觉到温暖。

山东过水面

俗话说得好，“冬至饺子夏至面而这里的面值得就是山东地区夏至普遍要吃的凉面条，也就是过水面，烟台莱阳一带夏至日荐新麦，黄县（今烟台龙口市）一带则煮新麦粒吃，儿童们用麦秸编一个精致的小笊篱 ，在汤水中一次一次地向嘴里捞，既吃了麦粒，又是一种游戏，很有农家生活的情趣。夏至后第三个庚日为初伏，第四庚日为中伏，立秋后第一个使日为末伏， 总称伏日。伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之”苦夏”，山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治”苦夏”，入伏的早晨吃鸡蛋，不吃别的食物。

广东酸梅汤

广东地区是属于南方地区，在夏天的时候远远比北方地区要热很多，因此广东地区的人们喜好在夏天滋补凉食避暑，因此居民在夏季普遍煲清补凉汤、茶、酸梅汤等比较传统而且十分清甜的食物。且夏天食物多调醋，少盐、姜、少蒜、味清淡，以粉面、瘦肉、青菜。

浙江绍兴圆糊醮

以黄酒闻名天下的浙江绍兴则习惯在夏至来一碗圆糊醮。醮坨由米磨粉做成，加韭菜等佐料煮食，又名圆糊醮。“夏至吃了圆糊醮， 踩得石头咕咕叫”，以前很多的农户会将做好的醮坨用竹签穿好，插在水田的缺口流水的地方，并且燃烧香以此祭祀，祈求可以丰收。因此浙江绍兴依然有夏至吃圆糊醮的习惯。

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