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小暑吃三宝是指哪三宝 黄鳝莲藕和绿豆芽
2024-06-01 13:58:21
中国有着很丰富的饮食文化。而每一种美食似乎代表着很多的传承和节气。我们有二十四个节气,每个节气的到来都寓意着天气的变化,这些变化也会让气候和人们的身体有所改变。所以我们呢也会有对应的美食说法。
小暑三宝有来历
在不同的节气,其实就是我们吃不同的食物的重要时刻。作为美食大国,在进入小暑节气的时候也自然少不了美食。小暑有三宝:黄鳝、莲藕、绿豆芽,小暑过几天便是三伏天,所以在饮食上要特别注意解热消暑。民间有吃“三宝”的习俗,所谓的小暑三宝,即黄鳝、莲藕、绿豆芽。黄鳝:益气血,补肝肾黄鳝性温,味甘、咸;归肝、脾、肾经,具有益气血、补肝肾、强筋骨的功效。“小暑黄鳝赛人参”,在小暑前后给孩子吃一点黄鳝,滋补的效果也是极好的,可以为孩子补血益气、祛湿散寒。
三宝的做法分享
关于小暑的三宝我们都熟悉后,他们的做法和一些疗愈的作用不妨一起来学习。材料:黄鳝1条,姜汁20g, 葱花5g。做法:鳝鱼去骨去内脏、切片,腌制片刻;电饭锅煮米饭,米饭熟前20分钟,将黄鳝和姜汁倒于饭面,继续蒸20分钟;最后倒入葱花拌匀即可。每周1次。功效:补气养血,祛湿散寒。适用年龄:3岁以上消化好、无病痛时对证、少量多次分服。蚕豆病可服。莲藕:清热生津,健脾止泻小暑时节,民间有吃藕的习俗。中医认为,莲藕味甘、性寒,生用具有清热生津、凉血止血的功效,而熟用则具有补益脾胃、益血生肌的功效。在小暑的时候吃一点莲藕,可以生津、滋阴、清热、补养脾胃。
绿豆芽也很好
绿豆芽其实是我们日常经常会吃到的食物之一,这也是进入小暑节气后最重要的一种蔬菜。绿豆芽也是小暑三宝之一,中医认为,绿豆芽味甘、性寒,具有清热解毒、醒酒利尿的功效。绿豆芽的水分和纤维素含量都比较高,因此在暑天适量食用,补充水分,同时预防便秘。
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